Romige eitjes in een bakje. Dat zijn oeufs en cocotte. Deze charmante Franse eitjes zijn het ideale brunchgerecht of voor een ontbijtje met een hoog gehalte je ne sais quui. Deze oeufs en cocotte met paddenstoelen heb je én in een handomdraai op tafel en zijn ook nog eens onweerstaanbaar.
Wij maken deze oeufs en cocotte met paddenstoelen, verse tijm en salie. Heerlijk는 cantharellen을 만났고(als je die kunt krijgen), maar bijvoorbeld ook는 eekhoorntjesbrood의 표고버섯을 만났습니다. Het lijkt alsofer wel erg veel paddenstoelen in gaan, maar die slinken flink bij het bakken. Dus je hebt écht twee grote handen paddenstoelen nodig.
Vind de perfecte 램킨
Oeufs en cocotte maak je in een ramekin. Een klein rond geglazuurd schaaltje waarin je enkele porties van je favriete gerecht maakt. Zo worden ze gebruikt voor crème brulées of mini Hartige taartjes. Maar vooral voor je oeufs en cocotte is het noodzakelijk dat je een goeie ramekin hebt.
어떻게 할 수 있습니까? Je moet ‘m makkelijk in de hand kunnen houden, niet te groot dus. Hij moet een hoge rand hebben zodat de eieren en eventuele additional’s niet over de randjes sijpelen. En zorg ervoor dat ‘ie ovenbestendig is. Veel ramekins kunnen tegenwoordig enkel nog in de magnetron, goed opletten dus! Meestal herken je de magnetron bakkies aan het plastic deksel dat erbij wordt verkocht.
브론:Culy의 Nancy van Batenburg
Oeufs en cocotte met paddenstoelen, tijm en salie
Verwarm de oven voor op 180 graden en zet de waterkoker aan. Verhit een koekenpan op medium vuur. 박데 샬로텐, 노플룩 ko 파덴스톨렌 vijf minuten een beetje olijfolie. 보에그 데 시간 ko 살리 발가락과 와트 zout ko 페퍼.
베보테르 드 라메킨 앙 베르델 드 방 de bodem van de schaaltjes에. 다리 어 와트 파덴스톨렌 bovenop en breek boven 엘크 schaaltje een 에이. Besprenkel 만난 와트 zout ko 페퍼 en zet de ramekins 인 een 브레슬레이드. Vul de braadslede tot de helft met kokend water en zet de ramekins 10 tot 15 minn in de oven op 180 graden.
De kooktijd is een beetje afhankelijk van hoe gaar je je eitje het lekkerst vindt. Zorg in ieder geval dat het eiwit is gestold. Je kunt er eventueel nog wat geraspte parmezaanse kaas overheen strooien. Eet de oeufs en cocotte met paddenstoelen zo, of maak broodsoldaatjes van reepjes geroosterd brood om lekker mee te dippen.
Reageer 작업 항목:
Culy Home made: oeufs en cocotte met paddenstoelen, tijm en salie